Desde clásicos regionales tradicionales hasta bocadillos y cócteles gourmet, los platos del joven chef tranés Andrea Cancelli llegan a la «Piazza de’ Peruzzi» Hay una nueva dirección para aquellos en Florencia que quieran disfrutar de una cena de pescado en la ciudad de carne por excelencia. Una propuesta que mira a Puglia, a su tradición …
En Florencia: El barrio «Le Cure» alberga un espacio salpicado de plantas y árboles que forma el fondo a la etapa creativa del chef Giuseppe Papallo. Hay un restaurante, en Florencia, ubicado dentro de un jardín. Es la «Architettura Del Cibo«, que encuentra espacio dentro de lo que fue el jardín privado del marqués Tommaso …
Mag 56 , una nueva experiencia en el sector de la hostelería en Prato, donde se combinan platos y cocteles poco convencionales. El local de Prato nacido poco antes de la pandemia ya es un icono de un concepto moderno de la restauración. Platos clásicos de nuestra tradición que se mezclan con exóticos sabores de …
Los cócteles del «Sheriff» Luca Manni han inspirado la heladera Cinzia Otri en crear una línea de sorbetes sustentado en el Moscow Mule, «Old Fashioned» y una nueva creación que se basa en el clásico Negroni. De un lado la única maestra heladera toscana que le han galardonado con los tres conos de «Gambero Rosso» …
Una cocina contemporánea de un lado, pizza de autor de otro lado: las dos almas de Vetreria en vía del Proconsolo – literalmente a la sombra de la Cúpula de Brunelleschi, a dos pasos del Duomo de Florencia – se confían a las manos de dos jóvenes talentos, el chef siciliano Salvo Pellegriti y el …
