Todo el mundo está loco por el Ramen: plato típico de la gastronomía japonesa, aunque sea originario de China, a base de fideos de trigo servidos en caldo de carne o pescado, a menudo aromatizados con salsa de soja o miso y aderezado, según el gusto, con lonchas de cerdo, algas secas, kamaboko (rodajas de surimi en forma de vórtice naruto), cebolleta, huevo duro y maíz.
En Japón el Ramen es importante y reconocido que incluso tiene una calle dedicado a sí mismo, la «Tokyo Ramen Street», además de ser preparado de varias formas: desde el delicioso «Tonkotsu» con caldo a base de huesos de cerdo hasta los más sencillos «Shoyu» y «Miso» , respectivamente, con salsa de soja y una gran cantidad de miso en un caldo restringido.
¿Dónde comerlo? Fácil… En uno de los innumerables restaurantes de la Tokyo Ramen Street en Tokyo Station, zona comercial subterránea. No puedes equivocarte.
