La grappa, destilado nacional italiano, se convierte en el gran protagonista de un nuevo programa tv: «Spirito d’Uva».
Cuatro regiones, seis destilerías, un solo espíritu: la historia de la destilación en Italia siempre estuvo relacionada con este típico aguardiente, y en los últimos años el mundo del bartending también ha ido (re)descubriendo así el uso de destilados de uvas locales en la coctelería.
En el programa «Spirito d’Uva» el bartender y formador Mauro Uva (que lleva ya varios años luchando para crear cultura y divulgación al rededor de la Grappa, incluso a través de su escuela de formación «Fucina del Bere» en la región Veneto) y el periodista Federico S. Bellanca acompañarán al público en un largo viaje dividido en seis episodios para descubrir todos los secretos de este destilado tan interesante y lleno de anécdotas, con fotografía y postpruducción del cámara Michele Tamasco.
Las seis destilerías protagonistas (Bonaventura Maschio, Nardini, Ceschia, Pilzer, Nannoni y Poli) serán presentadas por sus propios productores, entre tradiciones ancestrales y tendencias modernas, con el objetivo de descubrir y contar el arte de extraer la quintaesencia de un territorio en forma líquida. También habrá obviamente espacio para los cócteles, con recetas creadas ad hoc por el mismo Mauro Uva que intentarán combatir el estereotipo según el que la Grappa no se puede apreciar en la mixology.
«Spirito d’Uva» se emitirá en Italia en WineTv, canal Sky 815, a partir del lunes 8 de marzo.
